五一小长假头天，湖北荆州的李大叔站在麦田边直挠头。

金黄麦浪比往年更密实，可收购价却比预期高了两毛多。“都说丰收价跌，这咋反过来了？”他跟路过的老张嘟囔，眼里满是疑惑。

三月时山东面粉厂还在小步调价，禹城五得利每斤1.

22元晃悠。

谁承想四月底华北突然冒火，聊城发达面粉厂直接蹦到1.

27元，两天涨了2.5分。

这一涨像扔了颗炮仗，河南河北二十多家企业跟着往上蹿，价格高地突突冒。湖北的小麦熟得早，产量比开春预计多了一成。按说供应多了该降价，饲料厂却开着货车往村里钻。

贸易商电话一个接一个，说玉米太贵，小麦成了香饽饽。玉米这茬子事确实绕人。

开春玉米价低迷，囤货的急着抛，深加工企业却缺粮。

华北工厂一咬牙涨价收玉米，饲料厂算了笔账：小麦比玉米便宜，换！

这一换不要紧，面粉厂怕收不到粮也跟着抬价，价格就像滚雪球。五月初河北大名五得利报价1.243元，菏泽华瑞1.

24元，都比三月涨了两分钱。

农民们看着行情心里犯嘀咕：卖了怕涨，不卖怕跌，干脆先囤着。

市场上收粮的急得跺脚，贸易商有的赚了个盆满，有的还在补去年的亏空。

都说市场看供需，可情绪这东西更难琢磨。玉米贸易商赚了钱，转头就往小麦堆里扎。

面粉厂对着涨价单直皱眉，饲料厂却偷着乐——成本降了好几个点。

国家层面没启动最低保护价，这行情全靠市场自己扑腾。

现在价格逼近1.

25元/斤，可湖北的丰收粮还没全上市。

山东的加工厂停了两天涨势，开始补涨低价区，势头却慢慢弱下来。有人说再涨就“疯”了，可市场这事儿，谁说得准呢？

我个人觉得，这轮涨价像面镜子，照出了粮食市场的牵一发而动全身。玉米小麦的替代效应，让丰收遇到了意外行情，各方博弈还在继续。

价格是涨是跌，最终还得看供需平衡，看市场这只手怎么摆。

但有一点挺清楚：农民盼个好价钱，企业想稳成本，市场波动里藏着各方的心思。

现在小麦价格踩着1.25元线晃悠，后续是冲高还是回落？这谜底，得等六月新粮大面积上市，才能看得更明白些。

市场这只手，总在预料之外，却也在情理之中，您说呢？