猪价低迷持续21个月后，行业龙头温氏股份突然扔下一颗炸弹——全国关停7个猪场。11月3日的生猪产业发展大会上，总裁黎少松的话像针一样扎进在场近千名养殖户心里："不是小户要减，龙头必须带头，否则全行业都得在亏损泥潭里打滚。"前三季度净利润暴跌18%，三季度单季利润腰斩65%，这家年出栏超3000万头的巨头，用"自砍产能"的动作，撕开了生猪行业最残酷的真相：产能过剩的内卷困局里，谁都别想独善其身，但"谁先减谁先死"的囚徒困境，正让全行业的自救之路步步惊心。

一、猪价跌成"白菜价"：产能过剩的锅，到底谁来背？

生猪产业的痛苦，早已不是秘密。农业农村部数据显示，2025年9月全国生猪均价跌至12.8元/公斤，较2023年高点近乎腰斩，而行业平均养殖成本约14元/公斤，意味着每出栏一头猪，养殖户就得倒贴100-200元。温氏的财报更是把行业压力摆上台面：前三季度营收微降0.04%，归母净利润却同比大降18.29%；到了三季度，单季营收同比降9.76%，净利润直接暴跌65.02%——这是2024年以来首次单季收入下滑，也是利润降幅连续两个季度扩大（二季度降42.83%）。

更讽刺的是，猪价越跌，出栏量反而越高。温氏7-9月肉猪出栏量连创新高，分别达316.48万头、324.57万头、332.53万头，规模扩张的背后，是"越卖越亏"的恶性循环。黎少松点破核心："产能过剩带来的深度亏损，不是谁都扛得住。"2023年全国生猪存栏量突破4.6亿头，创历史新高，而消费端年需求仅约7亿头，供过于求的缺口像个无底洞，吞噬着全行业的利润。

这轮产能过剩，本质是2020-2021年"猪价飞天"后的疯狂反噬。当时猪价一度飙到40元/公斤，全行业涌入扩产，企业喊出"三年翻番"，小散贷款建棚，连房地产企业都跨界养猪。如今潮水退去，留下的是环保不达标、证件不全的"僵尸猪场"，以及在禁养区、风景区硬撑的低效产能——这些本该被市场淘汰的产能，却靠着"谁先退谁吃亏"的侥幸心理，拖垮了整个行业。

二、温氏关7场不是"作秀"：从"规模为王"到"质量求生"的生死转折

当多数企业还在"死扛产能等涨价"时，温氏突然按下"减速键"：韶关丹霞山风景区猪场、多个禁养区猪场接连关停，全国7个猪场说关就关。这不是简单的"减产"，而是行业龙头对发展逻辑的彻底颠覆——过去十年，养猪业信奉"规模越大越安全"，但现在，"活下来比养得多更重要"。

黎少松的逻辑很清晰："去产能不是针对小户，而是全行业的事。"但现实是，小散抗风险能力弱，龙头若不带头，只会陷入"龙头不减、小散观望、产能继续涨"的死循环。温氏的7个猪场，恰恰是"低效产能"的典型：丹霞山猪场位于风景区，环保压力大；部分猪场证件不全，随时面临政策风险；还有的养殖效率低，料肉比高于行业平均水平，早就该被淘汰。

这步棋看似"自损"，实则精明。一方面，关停低效产能能减少亏损源——这些猪场单头亏损超300元，关了反而能止损；另一方面，释放"带头调控"信号，倒逼行业形成共识。黎少松的态度很明确："不是要求小户减，而是龙头先做表率。"数据显示，温氏年出栏量超3000万头，占全国7%，若龙头带头压缩5%产能，就能撬动行业1%的供给收缩，这比任何政策喊话都管用。

更深层的意义在于，这标志着养猪业从"规模竞赛"转向"质量竞赛"。过去企业比谁出栏多，现在得比谁成本低、环保合规、抗风险能力强。温氏三季度出栏量增长，但利润暴跌，恰恰证明"数量扩张"已无意义——未来的赢家，一定是那些能淘汰低效产能、守住环保红线、控制养殖成本的企业。

三、"谁先减谁亏多"的囚徒困境：行业自律为何比政策更重要？

黎少松最担心的，是"龙头减了，社会产能还在涨"。这戳中了猪业调控的核心矛盾：产能调控本质是一场"囚徒困境"——每个主体都想"别人减我不减"，结果所有人都不减，产能越控越高。

小散的观望不难理解："龙头家大业大，亏得起；我就一个猪场，关了全家喝西北风。"而部分企业则抱着"趁乱抢份额"的心态，偷偷扩产。2024年农业农村部监测，头部企业产能同比降2%，但社会散养户产能却涨了5%，导致全行业产能仅降0.3%。这种"龙头让利、小散占便宜"的局面，让调控成了"空谈"。

黎少松的破局思路是"行业自律+政策托底"："一碗水端平，严控新增产能；谁都不新建，才能去全量产能。"这需要两点支撑：一是政策对"新增产能"的硬约束，比如禁养区严禁新建，环保不达标项目一律不批；二是龙头企业的"带头示范"，用实际行动打破"谁先减谁吃亏"的心理。

更关键的是，去产能不是"一刀切"，而是"精准拆弹"。黎少松强调"去低效产能"：禁养区的、环保不达标的、证件不全的，这些本就该退出；而高效、合规的产能，不仅不该减，还该鼓励发展。这种"淘汰落后+保护先进"的调控，才能让行业从"内卷"转向"进化"。

四、猪业的下一个十年：不是"比谁活得狠"，而是"比谁活得久"

黎少松在大会上反复说："行业压力不是坏事，能挤掉泡沫。"这轮猪价低迷，本质是市场对"无序扩张"的惩罚，也是养猪业从"野蛮生长"到"高质量发展"的必经之路。

未来的猪业，会呈现三个趋势：
一是产能调控从"被动"到"主动"。过去靠政策"强拆"，现在靠行业自律——龙头带头、协会协调、企业跟进，形成"控新增、去低效"的统一动作。农业农村部数据显示，2025年上半年全国已拆除禁养区猪场超2000个，环保不达标猪场退出率达15%，这正是自律与政策结合的效果。

二是竞争焦点从"价格战"到"价值战"。过去比谁卖得便宜，现在比谁成本低、品质好。温氏正在布局"楼房养猪""种养结合"，把料肉比从3.0降到2.8，单头成本降50元——这些"内功"，才是穿越周期的底气。

三是主体结构从"小散为主"到"规模化+专业化"。小散不会消失，但会从"散户"变成"家庭农场"，与龙头企业形成"公司+农户"的协作模式，共享技术和市场，告别"单打独斗"的脆弱。

黎少松的7个猪场，是这场变革的"第一枪"。当龙头企业放下"规模执念"，当低效产能加速退出，当全行业意识到"协同调控才是生路"，猪价或许不会立刻反弹，但行业会少一些"亏到跳楼"的悲剧，多一些"健康发展"的底气。

猪业的冬天还没过去，但至少有人点燃了一把火——不是为了取暖，而是为了照亮"活下去"的路。