黄金价格一路高涨，早已突破每克800元大关，饰品金价更是动辄上千，不少人感叹攒金不如攒钱。但你可能想不到，有一种东西，居然比黄金还金贵。

5月14日，财经网报道，它的市场价达到了每公斤165万到180万元之间，折算下来一克就能卖到1650元，足足是黄金的两倍还多。

而这种令人咋舌的“天价之物”并非来自矿山的稀有金属或宝石，而是农村地区常见、甚至被当作废弃物丢弃的牛黄。

再把牛黄简单点来说就是牛胆结石，就像人生病得的胆结石一样，牛也会得，但不同的是牛胆结石却有大用处。

不过回到过去的几十年里，人们根本不认得这东西，就知道牛吃不下东西，生病了就是这一小块硬疙瘩惹的祸，不是扔了就是埋了。

谁能想到几十年后这东西又逆袭成了中药界的“黄金贵族”，价格被飙升，可就算是这样也不是人人都能买到的。

因为那时候国家对这东西的价值普及的少之又少，扔了就没了，而且也不是每头牛都能产出牛黄。

先说牛黄的由来，牛黄是牛科动物胆囊或胆管的结石，在胆囊中产生的东西叫做“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的叫“管黄”，在肝管中产生的叫“肝黄”。

而这种形成概率仅约为1%，并且需要5岁以上老牛经历3-5年的生病过程才能产出，所以这种“万牛一黄”的生物学特性从一开始就决定了牛黄就是不可多得的稀缺资源。

可如果单纯是稀缺还好说，问题是它还有巨大的医用价值！

在传统理论上认为，牛黄具备清热解毒、镇静安神、开窍醒脑的作用，但其实它还可以急救，尤其是针对中风急性发作、高热神昏等症状发挥着至关重要的作用。

像那些安宫牛黄丸、片仔癀、牛黄清心丸等都以牛黄为核心成分，其中安宫牛黄丸更是被誉为“救命神药”。

根据最新临床研究显示，安宫牛黄丸可在患者发病后的30分钟内有效干预病情发展，极大提升救治成功率。

而且要知道，中风急救就是和时间赛跑，多一分苏醒的可能就能多一分挽救生命和减少后遗症的希望，也正是因为这一份实打实的急救效果，天然牛黄成了安宫牛黄丸里缺一不可得核心成分。

再随着如今国民健康意识不断增强，叠加人口老龄化趋势加速，我国心脑血管疾病发病率接连上升，已经成为威胁公共健康的首要问题之一。

据官方数据显示，当前我国心脑血管病患者已突破三亿人，每年新增病例超千万例，这一现实直接推动了牛黄类药品的需求，这也间接导致牛黄的需求量呈现爆发式增长。

那价格自然而然的也跟着上涨了，据重要材天地网数据显示截止到2025年4月，天然牛黄价格已经飙升到1700元一克。

然而，市场的需求抬升了牛黄的价格的同时也催生了巨大的利益空间，吸引了一些不法分子铤而走险。

2024年，广州海关破获一起特大牛黄走私案，涉案金额高达23.6亿，主要是通过境外采购利用“水客”携带、货物夹藏等方式非法入境。

更恶劣的是，部分走私者为了增加重量牟取暴利竟在牛黄中掺杂粉碎砖块，注入糖浆或其他填充物，严重扰乱市场秩序并危害用药安全。

此类伪劣产品流入市场不仅欺骗消费者更延误了患者治疗时机，还严重损害了正规品牌声誉，破坏中医药行业的公信力，对此国家也是严厉打击。

可如今我们国内的牛黄产量就是少了呀，甚至一度传出提产的消息，而且这么贵普通人根本消费不起，我们就没有其他办法了吗？

在这样的背景下医学员当然不可能坐视不管，我国也试图使用人工替代的办法。

但经过研究发现，天然牛黄化学结构极为复杂，包含胆红素、胆酸、胆固醇等多种活性成分，其中胆红素的提取工艺难度极高，我国从上个世纪70年代就开始尝试，但效果并不佳，人工牛黄的胆色素含量仅有天然牛黄的3.5%，这只能用在一些普通药物中。

后来又研发出培植牛黄和体外培育牛黄两大技术，其中最具有突破性的就是培植牛黄技术。

简单来说就是通过现代生物仿生手段在活体牛胆囊中植入特殊诱导材料，模拟自然结晶环境引导牛黄定向生成。

而体外就是在实验室里模拟牛体内的环境培养出牛黄，这三种各有各的特点，分别用于不同的药物中都能达到不错的效果。

而且经过检测，现在的培植牛黄的胆红素含量已达到38%到45%，要知道天然牛牛黄的胆红素含量通常在25%以上就算合格了，这么看的话，培植牛黄也不比天然牛黄差。

最关键的是，每头牛一年能产30克左右，这可比等着牛自然结黄效率高多了。

也相信随着培植牛黄和体外培育牛黄技术越来越成熟，产量不断增加，市场上牛黄的供需会慢慢得到缓解，之前被资本炒高的价格大概率也会逐渐回归理性吧。

对此大家怎么看？

主要信源

大幅涨价！1公斤165万元，贵过黄金……——2024年06月12日 19:36 新晚报
培植牛黄量产可达年产800公斤，牛黄荒有望缓解——人民日报健康客户端2023-12-20
万元之间——2025-05-14 22:26:40 来源： 财经网