自 2025 年三月份以来，国内玉米淀粉市场正面临着前所未有的 “双重挤压” 局面 —— 木薯淀粉与小麦淀粉凭借各自的成本优势与适配特性，形成了对玉米淀粉的联合替代冲击，且这一冲击态势随时间推移愈发明显。​

木薯淀粉与玉米淀粉价差​分析

当木薯淀粉与玉米淀粉价差小于400元/吨时，替代比例开始上升，小于300元/吨时，替代比例加速上升等。​2025 年3月以来越南木薯淀粉价差缩小至100元/吨以下，造纸工业是木薯淀粉和玉米淀粉替代发生最为明显的领域。其次，部分食品行业及其他工业也有明显的替代。

以山东青岛港为例，目前越南木薯淀粉自提价为2790-2850元/吨，与山东玉米淀粉出厂价2780-2820元/吨相比相差甚微，木薯淀粉仍具有明显的替代优势，广东、广西、福建等地区受地理运输及价格优势，在造纸、食品加工等行业用玉米淀粉的替代情况较多。北方地区如山东、河北等，虽然木薯淀粉运输成本相对较高，但在某些行业，因价格因素仍出现的替代现象，替代比例相对南方较低，但呈缓慢上升趋势。目前国内木薯淀粉供应充裕没国外新榨季即将到来，预计短期玉米淀粉替代优势或较难改变。

小麦淀粉与玉米淀粉价差​分析

当小麦淀粉与玉米淀粉价差大于50元/吨时，替代开始有些许显现，高于100元/吨时，下游替代领域及替代量快速上升。​4月份以来，小麦淀粉玉米淀粉价格不段扩大，价差最高到达了300元/吨以上，此时对于小麦淀粉来说，替代需求火热。在河南、山东、安徽等小麦主产区，由于原料获取便利，小麦淀粉加工企业众多且成本有优势，小麦淀粉在工业及食品中替代较为明显。目前小麦淀粉市场主流价格在2680-2750元/吨，高价小麦淀粉有向玉米淀粉接轨可能。后期玉米淀粉有反替代小麦淀粉可能。

结论与展望​

短期内，玉米淀粉受木薯与小麦淀粉双重替代冲击严峻。长期来看，产业升级促使食品加工、生物基材料等高端领域对玉米淀粉需求增长，行业向高质量转型，高附加值产品占比提升。不过，原料玉米价格波动、环保成本上升，对企业成本控制与技术创新形成挑战。

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