卓创资讯鸡蛋市场分析师赵星

【导语】5月国内老母鸡市场供需格局持续宽松，价格承压下行。受养殖端加速去产能及终端消费疲软影响，行业整体呈现“供强需弱”特征，价格环比跌幅明显。进入6月，高温天气叠加替代品价格低位运行，预计市场仍将维持供应宽松态势，价格或延续探底走势，但受阶段性补库需求支撑，跌幅或有所收窄。

供需失衡，老母鸡价格震荡走低

5月份，国内老母鸡市场呈现明显的供过于求态势，其价格整体下行。据卓创资讯数据监测显示，截至5月31日，全国主产区老母鸡日均价4.59元/斤，较月初跌幅12.74%，月内最大跌幅13.07%；月均价5.02元/斤，环比跌幅1.95%。

盈利欠佳驱动出栏量增加

受市场供需格局宽松影响，鸡蛋价格呈现下滑走势，据卓创资讯数据监测显示，5月全国主产区鸡蛋月均价3.09元/斤，环比跌幅5.79%，与此同时，饲料成本变化不大，导致5月单斤鸡蛋利润下降至-0.16元，较上月下降0.19元，养殖端进入亏损阶段，刺激养殖单位加速出栏适龄蛋鸡，叠加养殖单位多有在端午前进行集中淘鸡的计划，5月老母鸡出栏量增幅较为明显。据卓创资讯数据监测显示，5月老母鸡出栏量环比增幅11.78%，同时老母鸡出栏日龄也从4月底的536天提前至512天，提前了15天，也同样印证了养殖企业淘鸡心态的提升。供应端持续放量，对老母鸡价格形成明显压制。

而从需求方面来看，5月份猪肉、肉鸡等价格均处于相对低位，消费者可选择性增多，对老母鸡的需求相对减少，农贸市场活禽交易表现平淡。与此同时，屠宰企业由于订单需求一般，开工率处于相对低位，企业采购策略偏向保守，更倾向于低价收购，进一步加剧了市场价格下行的压力。

6月老母鸡市场或仍呈量增价减趋势

从供应方面来看，基于蛋鸡养殖生长周期推算，6月理论待淘蛋鸡应为2023年12月-2024年1月份前后补栏的鸡苗，而此阶段鸡苗销量虽环比微降1%左右，但同比增幅高达20%左右，表明6月理论出栏量仍旧处于相对高位。叠加6月份受高温高湿天气影响，预计鸡蛋价格或创年内新低，养殖亏损或进一步扩大；同时极端天气下，蛋鸡产蛋率存下降风险，养殖难度亦有所增加，均或刺激养殖单位加速淘汰低效产能。故卓创资讯预计6月份老母鸡实际出栏量或高于理论出栏量，继续对价格形成压制。

从需求方面来看，6月缺乏节日效应拉动，餐饮及家庭消费亦难有明显提振，叠加高温天气下，消费者更倾向于增加蔬菜、水果消费，肉类需求季节性走弱。加之猪肉、蔬菜等替代品价格维持低位，老母鸡消费需求可能进一步承压。同时目前多数屠宰企业订单量一般，企业开工率基本维持在6-7成，对货源的采购意愿并不高，且部分企业存在停工放假现象，尽管部分屠宰企业计划老母鸡价格跌至低位后，逢低价加大收购力度，但整体增幅有限。

综合来看，6月份老母鸡市场仍将呈现“供强需弱”格局，价格或仍延续下跌趋势，但受屠宰企业逢低补库的影响，跌幅或有所收窄。建议行业参与者密切关注产能去化进度及季节性需求变化，做好风险管理。