养猪业有句老话:三分饲料,三分管理,三分品种,一分运气。但在2025年的今天,饲料成本已经占到生猪养殖总成本的60%以上!随着新一轮中美贸易战的爆发,北京对美国大豆加征125%关税,美豆到岸价从2024年的600美元/吨飙升至680美元/吨,关税成本增加约204美元(折合人民币约1470元)。国内豆粕价格已突破4500元/吨,较年初上涨20%!

这场突如其来的"饲料风暴"将如何影响中国养猪业?南美大豆能否接棒成为新的"救世主"?中国养猪户又该如何自救?面对这场关乎餐桌的经济战,我们需要重新思考:究竟谁能保卫中国人的"猪肉自由"?

肥料涨价我顶住了,种子涨价我扛住了,现在连饲料也要涨?

根据农业农村部监测数据,2025年4月第一周,全国猪饲料平均价格已达3850元/吨,比3月上涨7.8%,创下三年来新高。而在饲料成本构成中,豆粕占比高达25%-30%,是仅次于玉米的第二大原料。

一头猪从出生到出栏,要吃掉300多公斤饲料。按现在的价格,光饲料成本就要1155元。再加上仔猪成本、疫苗、人工,养一头猪的总成本已经接近2000元。而现在猪肉的收购价才16元/公斤,一头120公斤的肥猪卖1920元,简直是在亏本赚吆喝!

据农业农村部数据,今年以来生猪养殖利润持续下滑,3月份全国生猪养殖平均利润仅为43元/头,比去年同期下降68%。而随着饲料成本上涨,预计4月份养猪利润将继续下滑,部分地区甚至将陷入亏损。

这一切的源头,都指向了那场横跨太平洋的贸易战。

贸易战升级,大豆'罪己'宣言

2025年3月,中美关系再次紧张,美方对华加征关税,中方随即对等反击,对原产于美国的大豆加征125%关税。这一消息宛如一颗炸弹,瞬间引爆了国内大豆和豆粕市场。

美国一直是我国大豆进口的重要来源，2024年,我国从美国进口大豆约2200万吨,占我国大豆进口总量的22%。加征关税后,美豆成本大幅上升,直接推高了国内豆粕价格。

数据显示,关税政策出台后,美豆到岸价格从原来的600美元/吨飙升至680美元/吨,每吨增加关税成本约204美元。国内豆粕价格应声上涨,从年初的3750元/吨上涨至目前的4500元/吨,涨幅高达20%。

这对中国养猪业的冲击可不小。中国是全球最大的猪肉生产国和消费国,2024年生猪存栏量约4.3亿头,年出栏量约7亿头。养猪业需要消耗超过1亿吨的饲料,其中包含约3000万吨豆粕。豆粕价格每上涨10%,生猪养殖成本就会增加1%-1.5%,一头育肥猪的成本将增加约30-45元。

南美救兵能否挽救危局?

面对美国大豆"断供"危机,巴西、阿根廷等南美国家成为中国采购商的新宠。据海关总署数据,2025年一季度,中国从巴西进口大豆1780万吨,同比增长32%,占同期大豆进口总量的78%。

"南美大豆救场"看起来很美,但现实却面临重重挑战。

首先是价格问题。随着中国加大对南美大豆的采购力度,巴西大豆的升水(溢价)从每吨40美元飙升至80美元,到岸价已突破700美元/吨,比去年同期高出近15%。

其次是物流瓶颈。巴西主要大豆产区距离港口有上千公里的路程,运输基础设施相对落后。今年雨季,桑托斯港拥堵率高达30%,有些货轮等待装货的时间长达两周,每天高达3万美元的滞期费让进口商叫苦不迭。

第三是品质差异。南美大豆的平均蛋白含量比美豆低2-3个百分点,这意味着提取的豆粕蛋白质含量也相应降低,饲料厂需要增加豆粕添加量或添加其他蛋白源来弥补差距,进一步推高了成本。

玉米供应方面的情况也不乐观。虽然我国玉米进口已基本"脱钩"美国,主要从乌克兰、巴西等国进口,但受全球粮价联动效应影响,国际玉米价格持续走高。芝加哥期货交易所(CBOT)玉米期货价格已突破6.5美元/蒲式耳,较年初上涨18%。随着饲料两大主要原料价格齐涨,养猪户的日子更不好过了。

中小养殖场,生死危局

饲料价格上涨的冲击并非均匀分布,中小养殖场因规模小、抗风险能力弱,受到的打击更为严重。

以年出栏3000头以下的中小养殖场为例,他们通常没有长期饲料供应合同,也缺乏期货套保等风险管理手段,只能被动接受市场价格波动。而大型养殖集团则可以通过规模采购、饲料自配、期货套保等方式降低成本波动的影响。

数据显示,今年以来已有约5%的中小养殖场退出或暂停生产。若饲料价格持续高位运行,预计年内中小养殖场数量将减少10%-15%,行业集中度将进一步提高。

不过,这样的行业洗牌也有积极的一面。随着落后产能退出,生猪供应将逐步减少,有望推动猪价在下半年回升,缓解部分成本压力。据行业预测,2025年生猪出栏量可能比去年减少3%-5%,这将为猪价提供支撑。

没有人能给你“救世主”

面对贸易战和饲料涨价的双重挤压,养猪人该如何自救?

据农业农村部饲料监测数据,2025年一季度,全国饲料中小麦替代玉米的比例从去年的12%上升到18%,菜粕、棉粕等替代豆粕的比例从8%上升到12%。虽然这些替代原料的营养价值不及玉米和豆粕,但价格优势明显,可以降低10%-15%的原料成本。

另一种自救方式是发展"粮饲一体化"。自己种植粮食饲料，一定程度上可以降低成本。

大型养殖集团则走得更远。牧原股份、温氏股份等龙头企业不仅建立了自己的饲料厂,还通过"公司+农户"模式发展订单农业,确保原料供应;同时积极布局南美,通过投资或合作方式获取海外粮源,构建全球供应链。

在种质方面,中国企业也在努力突破。隆平高科、大北农等企业正加快推进高产大豆和玉米品种的研发和推广,力图从源头上提高国内供应能力。大北农在南美推广的转基因大豆品种,每公顷产量比传统品种高出15%-20%,已在巴西等国获得商业化应用。

中国饭碗,必须端在自己手中

贸易战再次给我们敲响了警钟:在关系国计民生的领域,过度依赖外部供应是极其危险的。

中国是世界第一猪肉消费大国,人均年消费量约40公斤,几乎是全球平均水平的两倍。猪肉价格波动直接影响着13亿中国人的"菜篮子"和整体CPI。然而,支撑这个巨大产业的饲料原料,却有相当部分依赖进口。2024年,中国大豆对外依存度高达85%,玉米对外依存度约9%。

这种结构性矛盾,注定了中国养猪业难以完全摆脱国际市场波动的影响。但这并不意味着我们无法改变现状。

从国家层面,加快推进种源自主创新,提高大豆玉米单产,扩大种植面积;完善储备制度,构建多元化的全球供应网络;支持企业"走出去",在海外建立稳定的粮源基地,都是可行的路径。

从企业层面,提高饲料配方技术,推广低蛋白日粮配方;加强饲料转化率研究,同样的饲料产出更多肉;建立期货套保机制,锁定成本波动风险,都是应对之策。

从养殖户层面,转变生产方式,提高养殖效率;尝试多样化经营,分散风险;加强联合与合作,增强议价能力,也是自救之道。

靠天吃饭的日子早就过去了,现在是靠自己的本事吃饭。国际贸易环境多变,南美大豆今天是"救星",明天可能成为"祸水"。唯有掌握核心技术,构建多元供应链,才能真正保障中国人的"猪肉自由"。