本报特约分析师崔海军

目前，国内生猪市场受供应端压力增加影响，价格呈回落态势。考虑到养殖出栏积极性不断提高，且当前存栏量相对较大，预计生猪价格仍以偏弱为主。截至5月29日，全国外三元生猪均价为14.42元/公斤。

近期，多地纷纷开展针对生猪调运的严格检查行动，其中广西和广东的检查力度尤为突出，黑龙江、山东、河北等地近期也相继传出严查生猪调运的消息。短期来看，对规模养殖场出栏价格或有积极影响，但会压制不符合条件养殖户的出栏价格，进而影响行业整体均价；长期来看，若监管持续保持严格态势，将降低二次育肥的积极性，减少其入场量，对下半年猪价虽有一定利好，但程度有限。

此外，有市场消息称，多家集团企业均接到有关部门要求停止销售二育的“指导”，建议不要压栏养大猪。在供给充足的情况下，养大猪造成市场猪肉供给偏多。

据分析，造成猪价跌跌不休的根本原因在于供应端。一方面是规模企业出栏动力增加；另一方面是普通养殖户和二次育肥存栏量处于相对偏高水平，近期出栏积极性同样增加，市场存在一定压力，价格呈现回落态势。

需求端生猪市场呈现回落态势。一方面，生猪市场屠宰量和冻品库存呈下滑态势，鲜销率下降，这反映了生猪市场需求一般；另一方面，猪价小幅下跌，说明市场承接能力比较有限。

本周，生猪市场养殖利润环比继续呈现下滑态势。截至5月23日当周，生猪自繁自养利润48.21元/头，较上周下跌32.45元/头；外购仔猪利润-16.06元/头，下跌64.26元/头。由于生猪供给充足而终端需求有限，预计养殖利润将继续走低。

据农业农村部监测，截至5月28日，全国农产品批发市场猪肉平均价20.84元/公斤，牛肉63.01元/公斤，羊肉59.55元/公斤。

随着养牛行业长时间去产能，以及部分地区受环保政策影响，个别小型养殖场关停，养殖规模收缩，预计牛肉价格继续上涨。

整体来看，由于天气转热，消费季节性转淡、肥猪需求减少，而供应端压力增加。

一是当前出栏生猪，对应2024年7月至8月能繁母猪的供应，而当时处于产能增长期；二是前期压栏及二次育肥猪源集中释放。

当前出栏体重处于历史同期高位，供应端压力仍大，预计猪价继续下跌，生猪市场继续产能去化。