5月25日，今日全国鸡蛋市场呈现稳中偏弱态势，主产区均价集中在2.78-3.41元/斤，销区如北京、上海均价为2.98元/斤，广东、浙江等南方省份价格略高。随着夏季高温临近，市场供需博弈加剧，养殖端走货节奏成为关键。以下是各省详细行情：

安徽省全省均价2.91元/斤，宣城市3.15元/斤领跑，宿州市2.80元/斤垫底。亳州2.85元、六安2.90元、合肥2.90元、淮北2.87元、淮南2.90元、滁州2.93元、蚌埠2.83元、阜阳3.10元。行情分析 省内价格差异明显，皖北受河南低价货源冲击，蚌埠、宿州等地价格承压，皖南宣城因本地消费支撑价格较高，但整体走货偏慢，部分养殖户被动囤货。

浙江省均价3.25元/斤，温州市3.90元/斤为全国最高价，嘉兴3.50元、杭州3.15元、衢州3.00元。行情分析 温州因运输成本高企及本地需求旺盛，价格领涨全国；杭州、衢州受梅雨天气影响，贸易商备货谨慎，短期价格或窄幅波动。

湖北省均价2.98元/斤，随州市3.90元/斤异常走高，孝感3.08元、仙桃3.08元，十堰2.80元、武汉2.80元、襄阳2.75元、黄冈2.85元。行情分析 随州因局部供应短缺，价格虚高但缺乏持续性；武汉、襄阳等地受外省低价蛋冲击，养殖端库存压力加大，后市看跌。

天津市全市均价2.82元/斤，呼和浩特3.00元、赤峰2.76元。行情分析 内蒙古产区价格低迷，养殖户淘汰老鸡意愿增强，但终端走货疲软，短期内难有起色。

北京市均价2.98元/斤，主城区稳定在2.98元。行情分析 北京作为主销区，库存消化速度一般，下游食品企业采购量未明显增加，价格维持低位震荡。

广东省均价3.28元/斤，深圳3.40元、东莞3.35元、广州3.20元。行情分析 南方高温高湿导致存储成本上升，贸易商随采随销，东莞、深圳因港澳订单支撑价格略强，但整体需求仍显平淡。

江苏省均价3.02元/斤，连云港3.20元/斤最高，常州3.09元、苏州2.98元、南京2.90元、徐州2.83元。行情分析 苏北地区受山东低价蛋冲击，徐州、宿迁价格弱势；连云港因本地品牌蛋走货顺畅，价格逆势上涨。

吉林省均价3.11元/斤，长春3.20元、吉林市3.10元、四平3.10元、松原3.10元、辽源3.10元。行情分析 省内价格趋同，东北产区整体库存压力较大，但近期饲料成本微跌，养殖端挺价心态渐起，短期或止跌企稳。

辽宁省均价2.95元/斤，营口3.15元、辽阳3.05元，阜新2.50元、沈阳2.83元、大连2.76元。行情分析 阜新、大连等地因质量问题低价抛货，拖累全省均价；营口、辽阳依托本地商超订单，价格相对坚挺。

黑龙江省均价3.30元/斤，牡丹江3.50元、鸡西3.50元、佳木斯3.40元，鹤岗3.00元。行情分析 产区外销不畅，本地消化有限，但低温延长存储周期，养殖户观望情绪浓厚，价格暂稳。

陕西省均价3.41元/斤，西安3.50元、咸阳3.50元、铜川3.50元，商洛3.20元、宝鸡3.00元、榆林3.00元。行情分析 关中地区餐饮需求回升，支撑西安、咸阳高价；陕北榆林受山西低价蛋流入，价格弱势运行。

山西省均价2.90元/斤，临汾3.00元、吕梁3.00元、太原3.00元，长治2.80元。行情分析 晋南库存压力较小，价格持稳；长治因邻近河北低价区，外销竞争激烈，价格明显偏低。

河南省均价2.88元/斤，漯河3.05元、信阳3.00元，南阳2.75元、濮阳2.77元。行情分析 豫南信阳、漯河依托本地食品加工需求，价格逆势走高；豫北安阳、新乡等地受河北低价冲击，养殖户亏损面扩大。

河北省均价2.78元/斤，石家庄2.88元、廊坊2.90元，沧州2.70元、张家口2.74元。行情分析 华北产区供应充足，但高温导致蛋品质量下降，部分贸易商压价收购，短期价格或继续探底。

山东省均价2.97元/斤，青岛3.10元、威海3.00元，德州2.70元、滨州2.70元。行情分析 胶东半岛依托出口订单，价格高位运行；鲁西北德州市因库存积压，价格全国最低，养殖端加速淘汰产能。

其他地区福建均价3.00元/斤，宁夏3.00元，四川2.70元，湖南3.27元。

当前价格影响因素

供应压力：主产区产能持续释放，叠加高温导致蛋重下降，市场供应宽松。

需求疲软：终端消费受替代品（猪肉、蔬菜）价格走低影响，餐饮采购量未达预期。

成本微降：玉米、豆粕等饲料原料价格小幅下跌，养殖成本压力略有缓解。

天气扰动：南方梅雨、北方高温加剧存储难度，贸易商避险情绪升温。

后市市场预测

短期内鸡蛋价格或延续低位震荡，6月中下旬随端午节备货启动，销区需求有望回升，价格或小幅反弹。建议养殖户适时淘汰低产鸡，优化存栏结构，并关注疫病防控与库存管理。

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