今天是2025年5月20日，小麦市场像天气一样“忽冷忽热”。南方新麦开始零星上市，加上国家储备粮轮换持续放量，市场上小麦供应增多，价格整体“稳中带调”。不过，河南、山东等地的干热风可能影响新麦质量，老乡们可得盯紧自家麦田！

一、各省今日价格一览

安徽：亳州五得利1.241元/斤，涡阳金沙河1.239元/斤，正宇面业降价0.2分，收1.245元/斤。

江苏：宿迁五得利1.235元/斤，兴化五得利1.242元/斤，华升面粉涨0.3分，收1.248元/斤。

陕西：价格最高！渭南五得利1.250元/斤，咸阳五得利1.260元/斤，宝鸡今麦郎1.265元/斤。

河北：大名五得利1.245元/斤，光牌面业降0.3分至1.240元/斤，雄安好面缘1.225元/斤。

河南：遂平、商丘五得利均降0.3分，分别收1.244元、1.242元；新乡思丰面业1.245元/斤。

山东：发达面粉聊城1.270元/斤全省最高，天邦粮油降0.3分至1.244元/斤，菏泽华瑞面业1.239元/斤。

二、行情为啥波动？四大因素说透！

新麦上市，供应压力大：湖北、安徽等南方新麦零星上市，粮库轮换粮也持续投放，市场小麦“越卖越多”，企业趁机压价。

天气捣乱，质量成关键：河南、山东最近刮干热风，新麦灌浆期可能受影响，部分区域减产预期升温，好麦子更抢手。

玉米涨价，小麦被盯上：玉米价格冲高，和小麦价差缩小，饲料厂开始盯上小麦，部分企业抢购优质陈麦。

企业策略，涨跌有套路：面粉厂库存低，一边压价收新麦，一边抬价收优质陈麦勾兑，老乡们别被“烟雾弹”忽悠！

三、未来行情咋走？农民该咋办？

短期看震荡：新麦上市量逐渐增加，价格可能继续“稳中偏弱”，但好麦子依然抢手，劣质麦或面临降价。

中长期看天气：如果北方主产区（河北、山东）天气正常，6月新麦集中上市后，价格可能承压；若减产明显，优质麦仍有上涨空间。

给老乡的建议：

卖粮别扎堆：手头有陈麦的，趁企业涨价收优质麦时分批出手；新麦晾干后尽早卖，避免后期扎堆。

盯紧天气和政策：关注天气预报，尤其是干热风和降雨；国家若启动托市收购，及时跟进。

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（本文数据来源：国家粮油信息中心、地方企业报价）