本报特约分析师曹可安

近期，国际小麦价格下跌，主要由于北半球作物产区天气改善对小麦价格构成压力。黑海及欧洲小麦产区天气转好，促进了小麦作物生长。

国内主产区干旱天气持续，北方冬麦区大部多晴热天气，陕西中北部、山西、河南西部等地出现8～10级阵风，进一步加快土壤失墒，不利于小麦灌浆发育，麦价也因此易涨难跌。后市密切关注主产区干旱情况，若后续天气状况仍旧不佳，在新麦大范围上市前，麦价或继续保持高位。

国外产区天气改善

4月底5月初，俄罗斯和乌克兰的天气好转。

相关咨询机构预计，2025/2026年度俄罗斯小麦产量将达到8487万吨，比上年度增长4.4%。该机构3月中旬进行实地调研后，俄罗斯小麦产量前景看起来并不乐观，因为当时所有冬小麦产区都存在降雨不足的情况；但实地考察结束后出现了降雨，土壤墒情得以恢复，冬小麦返青后长势不错。虽然种植面积低于去年，但单产远高于去年。

该机构还预计，2025年乌克兰小麦产量将增至2368万吨，比去年增长6.2%，原因是种植面积增加，单产将与去年持平。自去年11月以来，乌克兰中部和东部地区的小麦作物长势改善，南部地区的情况良好，不过西部地区的作物状况有所下滑。该机构预测2025/2026年度黑海小麦产量达到创纪录的1.154亿吨，同比增长13.9%。

另外，欧盟作物监测机构MARS发布的4月报告显示，2025年欧盟软小麦单产预计为6.03吨/公顷，较上月预测值调高0.5%，较五年均值5.77吨/公顷提高4.5%。

MARS表示，欧洲冬季作物的单产前景依然良好，西班牙和罗马尼亚的单产预计将高于平均水平。

国内产区干旱持续

假日期间，中央气象台继续发布干旱预警。据实时气象干旱监测与未来干旱灾害预评估，陕西、河南、安徽、湖北等省大部以及甘肃东部、四川东北部、重庆北部、山西南部、河北南部、江苏中部和南部、广西中部和东南部、云南东部等地存在中度及以上气象干旱，陕西南部、河南西部、安徽中东部、江苏南部以及广西中部等地特旱。

中央气象台5月12日最新预计，未来10天，北方冬麦区基本无有效降水，并将出现大范围高温天气。其中，12日至17日黄淮中西部、华北南部及陕西关中等地气温明显偏高；16日至17日最高气温将在35℃以上，局地可达37℃，河南西部和北部、安徽西北部、山西中南部、陕西等地土壤缺墒将持续或发展，河南西部、山西南部和陕西关中冬小麦干热风风险高。

麦价再现小幅上涨

湖北新麦收购价近期出炉，开秤时间略早于去年，国标二等小麦为1.20元/斤，总体符合市场预期。

据市场各方反映，湖北新麦除部分山岗坡地明显减产外，大部分地区浇过水的田块产量还不错，品质指标较好，新小麦色泽好、面筋高、毒素低，适合面粉厂收购加工。

5月12日，国内小麦收购价整体小幅上涨。其中，河北深州五得利1.235元/斤，山东天邦粮油1.247元/斤，山东华统面业1.245元/斤，江苏宿迁五得利1.23元/斤，均比11日上涨0.005元/斤；河南周口五得利1.243元/斤，上涨0.004元/斤。

综合分析，当前正值北半球小麦关键生长期，重点关注干旱、洪涝等自然灾害。国内产区目前大部地区小麦处于开花至灌浆期，对水分需求旺盛，部分无灌溉条件的小麦灌浆受阻。若后续天气状况仍旧不佳，在新麦大范围上市前，麦价或继续保持较高位置。